芒果树

芒果树

芒果树（Mangifera indica），漆树科。是一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，营养丰富，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。

一、形态特征

芒果为漆树科芒果属热带常绿大乔木，高9到27米，叶为披针形，油绿而发亮，花小而多，红色或黄色，呈顶生圆锥花序，树的寿命长的可达几百 年。原产印度及马来西亚，印度栽培历史最久，产量最多，占世界产量的80%。芒果的名字来源于印度南部的泰米尔语。野芒果树的果实不能食用，印度人最先发现这种树，并栽培成可吃的芒果，还用它来遮蔽热带的骄阳，距今已有4000多年的历史了。

常绿大乔木。叶聚生枝顶，革质，长圆形，长披针形，圆锥花序生枝顶，花小、淡黄色，花后结核果。果大，歪卵形，成熟果黄色。性 喜温暖，不耐寒霜，喜光。在平均气温20～30℃时生长良好，气温降到18℃以下时生长缓慢，10℃以下停止生长。最适宜的年降雨量范围为800～2500毫米。对土壤要求不严，以土层深厚、地下水位低、有机质丰富、排水良好、质地疏松的壤土和沙质壤土为理想，在微酸性至中性、pH5.5～7.5的土壤生长良好。

二、分布情况

芒果分布很广，世界有70多个国家生产芒果，90%集中在亚洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、缅甸、马来西亚等国 ；非洲的东部和西部，坦桑尼亚、扎伊尔，美洲的巴西、墨西哥，美国的佛罗里达州和夏威夷州等均有栽培。

我国的台湾，广东，广西，海南和福建南部，云南南部、东南部、西南部以及四川攀枝花地区均有芒果种植。除台湾省外约有100个县(市)有芒果分布和生产。广东以湛江、吴川、高州、信宜为主产；广西以南宁、龙州至百色一带以及邕宁、博白和平南等主产，其中百色田东、田阳 获得国家颁发的“芒果之乡”称号；海南主要分布在儋州、昌江、白沙、东方、乐东、三亚、陵水等县(市)，以海口、琼山为主产；云南主要分布在文山、红河、玉溪、丽江、昭通、思茅和西双版纳等地(市、州)，以景谷、景东、元江、新平、永德、双江、河口和景洪等县(市)为主产。

三、生长环境

1、温度：芒果性喜温暖，不耐寒霜。世界芒果生产区年均温在20℃以上，最低月均温大于15℃。我国能正常生长结果的产区年均温为19. 8-24. 1℃，但以年均温21-22℃，最冷月大于15℃，几乎全年无霜的地区为多。芒果生长的有效温度为18-35 ℃、枝梢生 长的适温为24-29℃、坐果和幼果生长需大于20℃的日均温。温度不足，授粉受精不良，甚至花序枯死或种胚败育死亡。气温高于37℃时，小花和果实产生日灼，低于10℃，新梢及花穗停止生长，5℃以下，幼苗、嫩梢和花穗受寒，0℃左右幼苗地上部、成年树的花穗和嫩梢、外围叶片都会受害，严重时枯死。-3 ℃以下幼树冻死，大树严重受冻。

2、光照：芒果为喜光果树，充足的光照可促进花芽分化、开花坐果和提高果实品质，改善外观。 通常树冠的阳面或空旷环境下的单株开花多，坐果率高；枝叶过多、树冠郁闭、光照不足的芒果同开花结果少，果实外观和品质均差。可通过整形修翦，改善园内、树内的光照条件以提高产量和延长盛产期。

3、水分：芒果在年雨量700-2000mm的地区生长良好，华南地区年雨量分布不均常对生长发育带来影响。花期和结果初期如空气过分干燥，易引起 落花落果；雨水过多又导致烂花和授粉受精不良；夏季降雨过于集中，常诱发严重的果实病害；采收后的秋旱多影响秋梢母枝的萌发生长。

四、生物分类

真核生物域(Eukarya)、植物界(Plantae)、被子植物门(Magnoliophyta)、双子叶植物纲(Magnoliopsida)、无患子目(Sapindales)、漆树科、杧果属、芒果种。

五、栽培技术

栽培意义

芒果色、香、味俱佳，有果王 之称。果实营养丰富，糖含量高达12%～20%，含蛋白质5.56%，脂肪16.1%，碳水化合物67.29%，还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，且以维生素A含量最高。此外还含有少量的钙、磷、铁及其他矿物质。果实既宜鲜食，又适加工，可满足消费者对果品多样化的需要。芒果生长快、结果早，丰产稳产，是果农致富的好树种。

栽培特点

芒果主根粗大，入土较深，侧根数量少，且生长缓慢。实生树干性明显，嫁接树因不同品种，有直立型、也有开展型和中间类型。花芽有纯花芽和混合芽两种，花小，同一花序上有雄花和两性花两种。根无自然休眠，幼树根生长有12月～翌年2月、春梢老熟～夏梢萌发前、夏梢老熟后～秋梢萌发前3次高峰；成年树只有2个明显高峰，且与枝梢交替出现，春、夏季根系生长处于低潮。枝梢生长2～3月开始，11～12月停止，有春、夏、秋、冬梢4种梢。花芽分化11月至翌年1月为多，早熟品种11～12月，晚熟品种1～2月。开花，热带和早熟品种花期11月～次年2月，南亚热带和中熟品种2～3月， 晚熟品种3月中旬以后。有2次落果高峰，采前20～30天有采前落果现象。芒果自子房膨大至成熟需110～150天，果实自5月中、下旬～8、9月成熟。

芒果生长要求年均温20℃以上，最低月均温15℃以上，枝梢生长适温24～29℃，坐果和幼果生长需20℃的日均温，<>37℃时小花和果实产生日灼，<10℃新梢和花穗停止生长，<5℃幼苗、嫩梢和花穗受冻，0℃左右幼苗地上部、成年树的花穗和嫩梢受害，严重 时枯死，-3℃以下幼树冻死，大树严重受冻。芒果为喜光果树，充足的阳光可促进花芽分化、坐果、果实品质提高和外观改善。芒果在年雨量700～2000毫米的地域生长良好，但花期和结果初期如空气过于干燥，易引起落花落果，雨水过多又引起烂花和授粉受精不良，夏季雨水过多，常诱发病害，秋旱影响秋梢母枝的萌发生长。芒果对土壤的要求宜选择土层深厚，地下水位低，有机质丰富，排水良好，pH值5.5～7.5的壤土或砂质壤土为宜。

芒果有实生繁殖和无性繁殖，以无性繁殖为好。嫁接的方法有劈接、盾状补片芽接和枝腹接等，管理与其他果树繁殖大同小异。

苗木培育

1、苗圃的建立
　　选择交通方便、背风向阳、缓坡地（坡度<10°)=或地下水位低于1米、易排水的平地，土壤为沙壤土、PH5.5-7.0、靠近水源、灌溉方便的地方。
　　苗圃规划包括实生苗培育区，种子催芽荫棚区，嫁接苗培育及出圃前处理区、道路电力、排灌水系统，防护林和生产生活设施。
　　2、实生苗的培育
　　收集当地土生土长的芒果果实或种子（多胚品种），如湛江土芒，海南土芒，广西扁桃芒，云南小芒，福建红花芒，单胚品种不宜作种。采回来的果实去除果肉，用清水冲洗干净，剔除浮水和种壳不坚硬不饱满的种子。如果外地采种，则在采种地处理，把合 格的种子置于阳光下晒至种壳干爽，然后掺入椰糠、木炭粉或发酵的木糠等保湿运输，运回的种子按本地采果进行剥壳催芽处理，晾干。收集的种子应在一个星期内播种。
　　对晾干的种子剪开蒂部小口种壳或剥壳取出种子，把种子侧排在沙床中腹面向下，用沙把种子盖过，沙床设在60%的荫棚中，每天淋水保湿催芽，7-10天后可出苗。
　　对苗圃地进行翻耕，深度20cm ，把土打碎。耕翻前用厩肥加入过磷酸钙熟化后按每亩施厩肥3000-4000kg+过磷酸钙30kg用量施入土中，充分拌匀。然后用17×25cm营养袋把混匀后的营养土装袋，袋子（聚乙烯塑料袋）埋入土中，按行摆放，每行宽度摆6个袋子，长度视地块而定，畦距60－80 cm。
　　种子发芽露土后展叶前取出种苗、切去一段胚根，移植于营养袋中，植后淋水、遮荫，以后每隔1－2天淋水一次直到成活。
　　苗木成活后，施肥一次，以 后每隔1个月施肥一次，用0.5%的尿素和1%的复合肥液交替淋施。半年后每1.5个月一次，可雨后撒施或撒后灌水，每亩施尿素5kg或复合肥 5 kg，交替使用。一般5天不下雨应灌水一次。
　　幼苗抽嫩梢末转绿前每隔7天喷一次敌百虫800－1000倍+多菌灵200倍或高效灭百可400倍+甲基托布津1000倍，连喷3次。
　　3、嫁接
　　从良种母本园或成年母树优良单株上采接穗，母株要求品种纯正、丰产、稳产、优质无检疫性病虫害。选取枝条为生长健壮、充实、芽饱 满、无病虫的一年或二年生枝，一般秋接用当年春夏梢，春夏接以秋梢或当年春梢。可提前10-15天去叶，待叶柄脱落后采下的接穗用1000倍多菌灵催浸3分钟，晾干后即接，可提高成活率。如外地采穗则用湿纸或湿布包好，放入垫塑料薄膜的纸箱中。运输中注意防暴晒发热或失水干缩。
　　海南芒果嫁接以春秋季和初冬季为好，高温多雨的夏季（6-7月）和低温阴雨的12-1月不宜嫁接。

保养技术

芒果开花及坐果期是芒果生产管理上极为关健的时期，其开花及坐果期的管理措施有以下几个方面：

1、开花枝梢的整理。在花芽分化前约2个月删除过密枝、荫弱枝及病虫枝，每枝只留1～2个梢即可，这样可增加树冠的透光度，利于养分的集中和形成良好的通风光照条件，促进花芽分化及防止病虫害发生。

2、培养和吸引苍蝇授粉。芒果园在开花前，在果园内堆放垃圾或沤制麸粪、鸡粪、咸鱼碎片、禽畜内脏等，可以培养和吸引苍蝇前来果园繁殖授粉。但利用苍蝇只能起部分传粉传用。

3、微量元素及钙肥的施用。芒果自开花至幼果期可用施石灰的办法来降低土壤酸度和有害铁、铝、锰的含量，提高钙素水平。一般每株施石灰0.6～0.8千克，或在开花至坐果期喷施2%氯化钙溶液。锌和硼的施用，可在开花前10天及盛花和谢花 后喷1次0.2%硫酸锌和0.2%硼砂溶液，以促进授粉及结实。施用时可于病虫害防治时混合于农药内进行叶面施肥，同时配合灌溉。土施时每株100克硫酸锌和50克硼砂，在秋梢萌发前与氮磷钾肥配合施用。

4、喷施保花保果药剂：用50～100ppm赤霉素，在谢花后每15～20天喷1次，共喷2～3次，对提高坐果率有一定作用。或用如下方法：盛花期：用50～70PPm防落素喷施（四川产）+0.3%硼砂喷施。谢花后1周：用50～70PPm防落素（四川产） 或300倍多效好或1.8%爱多收0.5－1ppm+0.2%磷酸二氢钾喷施。花后2－3周：用30～50ppm“九二0”加0.3%尿素喷施。

5、追肥。（1）根际追肥：谢花后至幼果迅速膨大期按树势、结果量追肥。施肥以氮、钾肥为主。10年生以下树每株施尿素、钾肥各0.3～0.5Kg，10年生以上树每株施尿素、钾肥各0.5～1.0Kg；结果少的树可不加氮肥，只补充钾肥，依树龄大小，每株施 钾肥0.3～1.0Kg。在果实生长期间，对于结果多的弱树还可在6月份补充适量的氮、钾肥。（2）根外追肥：盛花期、终花期，幼果期各喷洒0.3%硼酸和0.2-0.3%磷酸二氢钾1次。

6、疏果及修剪果枝。疏果在谢花后15～30天内，幼果如花生粒大小时进行疏果，每穗只保留2～4粒果，保留的位置以中央为佳，选 择较大、色泽嫩绿、生长活力强的幼果，留下的果在树冠内及枝条间均匀分布，以果与果之间不紧贴在一起为宜。芒果在生理落果后，穗轴难以自然脱落，应人工剪除，以免风吹刮伤果皮，影响外观。但爱文及金煌芒品种应予以保留。

7、促进着色。有些果皮好红色的品种，如红芒6号、爱文芒等，在中果期修剪时除去遮蔽果实的阴弱枝、病虫枝等枝条，使一果实接受充分的光照，着色均匀。在果实套袋前用70%腈硫醌可湿性粉剂喷1～2次，可使爱文芒外观色泽红润，喷50% 苯菌灵可湿性粉剂可促进果皮细嫩及产生果粉，喷80%的硫磺可湿性粉剂，可促进果皮有红黄色的色泽及产生果粉。

8、套袋。芒果的果实发育期为高温多雨时节，果实套袋是保护果实以避免病虫的最好办法。套袋前先喷杀菌、杀虫剂，也可将纸袋放入药液浸湿后使用，套后扎紧，袋底留漏水孔，以排除袋中积水……芒果袋的大小依品种而异，一般规格为：长2 2～30厘米，宽15～20厘米，纸袋材料可由白色蜡纸、黑色牛皮纸及无纺布组成。套袋时间一般是在坐果基本稳定后，即第二次生理落果结束，果实生长发育到鸡蛋大小时为宜。紫花芒在谢花后35天左右进行套袋，爱文芒在谢采收前30～50天进行，利于果实着色。金煌芒可提早套袋处理，也可以在采前45天套袋。

六、主要病害

芒果炭疽病、白粉病、细菌黑斑病、芒果流胶病、芒果蒂腐病。虫害有：蓟马、芒果扁喙叶蝉、芒果横线尾夜蛾、芒果叶瘿蚊、芒果螟蛾类、芒果象甲类、脊胸天牛和相思拟木囊蛾……

经济价值

染料用途

芒果树皮和树叶可以提炼天然的植物染料，用于纺织品的染色。

忌讳

芒果为漆树科常绿乔木芒果树的果实，其成分中含有单（或二）羟基苯（生漆中就因为含有该抗原而常引起过敏），特别是不完全成熟的芒果还含有醛酸，对皮肤黏膜有一定刺激作用。“芒果皮炎”一般发生在接触到芒果而未及时用水清洗的部位，多见于口周（双侧口角、上下颌或面颊部），皮疹为均匀或不规则分布的淡红色斑，红斑上可见密集而细小的丘疹。上 述芒果中的过敏成分，还会跟许多漆科的植物（例如Poisoivy，Poisonoak，poisonsumac等）产生交叉过敏反应.专家建议大家吃芒果时最好将其切成小块再放入口中，防止接触脸部。

芒果皮肤炎是属于一种过敏性接触性皮肤炎，所谓过敏性接触性皮肤炎是由于患者的特殊体质，会对于某些接触到皮肤的物质产生第四型的过敏反应，也就是所谓的迟发性过敏性反应，导致皮肤出现湿疹样的变化。这些会导致过敏的物质就被称为过敏原，反复的接触过敏原会反复的引起湿疹反应，通常反应会越来越快出现且越来越强。

芒果皮肤炎是由于患者的特殊体质，会对芒果的树汁液、树叶、树干、芒果皮过敏。对于初次接触芒果的人，皮疹可能在六天后才会出现，对于反复接触的患者而言，则可能数个小时就会出现。

芒果性皮炎的早期治疗一般是用3%硼酸溶液冷湿敷患处，每天2—3次，晚上可以用“尤卓尔”或“肤轻松”软膏涂在患处表面，同时也可以在医生 的指导下口服一些抗过敏的药物，如扑尔敏、赛庚啶等。如果患者局部症状较重，出现大的水疱，也可以在医生指导下用一些皮质性激素药物治疗。另外，在用各种药物治疗的同时，患者要用清凉水洗脸，切忌用热水、肥皂洗脸止痒，更不能在面部使用各种化妆品、唇膏，以免加重病情。医生提醒，芒果性皮炎一般病程为一至两周，曾经患过芒果性皮炎的人，以后不能再吃芒果，否则，不仅容易复发芒果性皮炎，而且病情会一次比一次加重和难治.

除此之外，在2004年3月的国际皮肤科杂志，报告了一位吃芒果后，产生了过敏性接触性皮肤炎的病例。患者对于芒果皮下零点五公分的果肉，作皮肤的过敏原测试时，也和芒果皮一样呈现阳性反应，表示患者不只对芒果皮过敏，也对芒果皮下零点五公分的果肉过敏。

治疗方面，芒果皮肤炎就如同一般的过敏性接触性皮肤炎，需使用外用类固醇药膏，口服抗组织胺来止痒，对于严重过敏的病患，必须配合短期的口服类固醇治疗。

对于预防方面，如果有对芒果过敏这样特殊体质的人，建议避免接触芒果的树干、茎叶，尤其要避免接触到芒果树的汁液，因为其中所含有的过敏原最强。如果要吃芒果时最好请他人代为削皮，以免接触到果皮上的过敏原。由于有对于皮下零点五 公分的果肉过敏的报告出现，建议患者如果要食用芒果，要多削去一些表层的果肉，把芒果切成小片后再少量食用,可以减少过敏的发生，过敏严重者最好不要食用。如果一旦过敏性皮肤炎发作，最好尽快寻求皮肤专科医师的专业治疗。

芒果果肉金黄甘美多汁，香气诱人，益胃止吐。果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。